Новые блюда из курицы рецепты вкусные и быстрые. Вкусная и ароматная кукурузная каша с грибами и курицей. Процесс приготовления немного напоминает плов, так как крупа распределяется поверх обжаренного мяса с овощами и грибами и вдобавок сверху выкладывается целая головка чеснока. Интересно и то, что блюдо сперва готовится на плите, а после немного томится в духовке, за счёт чего крупа хорошо разваривается и получается нежной.

Продукты (на 6 порций)

• Крупа кукурузная - 200 г

• Куриные бёдра (филе) - 300 г

• Шампиньоны - 200 г

• Лук репчатый - 200 г

• Морковь - 230 г

• Перец сладкий - 120 г

• Чеснок - 30 г (1 головка)

• Масло растительное - 75-100 мл (5-6 ст. ложек)

• Зира - 1/4 ч. ложки

• Карри - 1/2 ч. ложки

• Кориандр - 1/3 ч. ложки

• Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки

• Соль - 1 ч. ложка с небольшой горкой (по вкусу)

Как приготовить:

• Подготавливаем все необходимые продукты. Пряности можно сразу смешать. Ещё понадобится 750 мл горячей воды. Посуду для приготовления подбирайте с учётом того, что потом она будет отправляться в духовку.

• Мясо куриных бёдер нарезаем небольшими кусочками.

• Шампиньоны промываем, обсушиваем и разрезаем каждый на 4-6 частей (зависит от размера).

• В толстостенной кастрюле или казане разогреваем растительное масло и обжариваем куриное мясо на сильном огне 4-5 минут.

• Сладкий перец очищаем от семян, нарезаем средними брусочками. Морковь очищаем и нарезаем соломкой. Репчатый лук очищаем и нарезаем перьями.

• Добавляем в казан грибы. Обжариваем на сильном огне 2-3 минуты, желательно, чтобы грибы ещё не успели пустить сок.

• Сладкий перец, лук и морковь добавляем к другим ингредиентам. Обжариваем овощи с курицей и грибами 5-7 минут.

• Кукурузную крупу хорошо промываем. Перекладываем в казан и разравниваем. Вливаем 750 мл горячей воды. Сдабриваем солью и смесью пряностей.

• Головку чеснока очищаем от верхних слоев шелухи (1 слой оставляем) и выкладываем в казан, слегка вдавливая в крупу.

• Готовим на маленьком огне под крышкой около 20 минут. Периодически слегка перемешиваем содержимое казана.

• Включаем духовку разогреваться до 180-190 градусов. Спустя время накрываем кастрюлю крышкой или фольгой и помещаем в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку на 15-20 минут.

• Потом достаём казан из духовки, перемешиваем содержимое и даём постоять под крышкой 10-20 минут.

• Кукурузная каша с грибами и курицей готова. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!