Указанный Вами СанПиН 2.2.1/2.1.1. 1031-01 утратил силу в связи с введением в действие нового: СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 10 апреля 2003 г. N 38
"О введении в действие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03"

На основании Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ и "Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании", утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 постановляю:
1. Ввести в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федераций 2003 года, с 15 июня 2003 г.
2. С момента введения в действие указанных санитарных правил считать утратившими силу на территории Российской Федерации санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1031-01" (Зарегистрированы в Министерстве юстиции Российской Федерации 18 мая 2001 г. Регистрационный N 2712).

Г.Г.Онищенко
Зарегистрировано в Минюсте РФ 29 апреля 2003 г.
Регистрационный N 4459

Тут можно по разному рассуждать. Например, исходя из норм пожарной безопасности.
В соответствии с СНиП 2.01.02-85* "Противопожарные нормы" 1.2* степень огнестойкости зданий принимается в проекте в зависимости от их назначения, категории по взрывопожарной и пожарной опасности, этажности, площади этажа в пределах пожарного отсека, кроме случаев, установленных в нормативных документах. Соответственно таких степеней от 1 до 5. Степень зависит конструктивных особенностей здания, назначения, материалов и многих других факторов. Ее можно определить применяя НПБ 105-95 «Определение категорий помещений и зданий взрывопожарной и пожарной опасности». С учетом имеющейся у Вас степени огнестойкости по нормативным документам можно определить и соответствующие противопожарные разрывы. Учитывайте требования СНиП II-97-76 «Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий» и СНиП 2.07.01-89 «Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений».
Можно рассчитывать удаление с учетом требований по санитарным разрывам СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов».
Или брать во внимание требования по технике безопасности и охране труда, имеющиеся в том же НТП-АПК 1.10.04.001-00 «Нормы технологического проектирования коневодческих предприятий». Или НТП-АПК 1.10.04.003-03 «Нормы технологического проектирования конно-спортивных комплексов». Или учесть все сразу заложив все требования и нормы в готовящийся проект КСК.

Вообще по вопросам проектирования и норм возникли вопросы. Дать определенный ответ на каждую ситуацию я не могу по причине массы нюансов. Кроме того, я не проектировщик, и даже не строитель. Это учитывают даже законодатели в Минсельхозе, которые в готовящихся проектах нормативных документов исключили ветеринарный надзор со стороны госорганов за выполнением нормативов на стадии проектирования.
Общий алгоритм действий наверное такой - Важно все сделать правильно и удобно, не противореча нормам, чтобы не быть лишний раз нахлобученным со стороны надзорного органа – не важно какого (Россельхознадзор, ветинспектор службы субъекта, Роспотребнадзор, Пожарный надзор, Экологи и т.д.)
Определитесь в начале с тем, что у Вас будет – действительно полнофункциональный новомодный КСК или помещение для пары частных лошадей во дворе собственного дома. В первом случае все соответствие нормам и правилам – задача профессионалов из проектных и строительных контор, которые все это закладывают еще на стадии проекта.
Во втором случае – это не КСК (как бы вам этого не хотелось), не сельскохозяйственное предприятие с производственным помещением – конюшня (в этих случаях проектировщики тоже не лишни). Давайте поскромничаем и обзовем сие сооружение стайкой – которых у близлежащих соседей не мало. Кто в ней корову держит, кто свиней, кто курей и прочую птицу. Вы вот лошадь решили. Ваше право. Соответственно требования в вам и вашему приусадебному участку точно такие, как и к участкам соседей. Вам не нравится моя лошадь, я свинину на дух не переношу и вообще пчел заведу. Тут где-то была тема про навоз и засоренность территории. Только это уже к санразрывам не относится. Спорные вопросы между соседями и администрацией муниципальных образований часто вполне могут решаться с учетом законодательных актов и правил этих самых образований.
Что же касается нормативов. Повторяю, я не строитель. Хотелось бы, чтобы на форуме любой мог иметь доступ к базовой документации, сам ее изучать, и принимать решения по поводу организации и обустройства дома для своего зверя.
Возможно, Администрация разрешит разместить в разделах библиотеки ряд документов полезных для всех заинтересованных этой проблемой в формате pdf. Документы многостраничные, с разными таблицами и сложно размещаются на страницах форума в приличном виде. Искать их по просторам сети не всегда возможно, зато удобно хранить всю информацию в одном месте. Соответственно в разделе «Дом для лошади» можно дать ссылки на эти ресурсы.

Повлияет на размер санитарно-защитной зоны факт того, что лошади на конюшне будут привозные, конюшни для временного размещения лошадей, день-два?

Вы имеете в виду денники для спортивных лошадей размещаемых для временного содержания на время спортивных мероприятий?
Т.е. на Вашей территории вообще нет помещений для постоянного содержания лошадей? Тогда как вы определяете свои временные помещения подходящими под термин конюшня?

Здравствуйте! Спасибо за ответ. Я имею в виду, конно-спортивный стадион, где будут манежи, открытые, закрытые, большие и малые, шпрингартен, будет конюшня для временного пребывания лошадей (день-два), которые приехали на соревнования, но постоянного содержания лошадей там не будет. Поэтому назревает вопрос - повлияетли на размер санитарно-защитной зоны этот факт ?