Я приобрела недавно большое количество льняного семени специально для своего лошарика. До этого я покупала 100г-вые пачки в аптеке. Когда стала варить новое семя льна очень удивилась мало количеству слизи при замачивании и варки. Что это значит?
Качество семени Льна
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться224-03-2008 11:29:06
- Специалист по кормлению
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 02-03-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1509
- Провел на форуме:
11 дней 3 часа - Последний визит:
19-06-2017 18:40:13
Семя льна бывает разное 
Имеет значение не только качество самого семени, но и его сорт. Наиболее часто встречающияся лен-долгунец, например, содержит не очень много масла, много гликозидов из которых в последствие образуется синильная кислота и достаточно много растительной клейковины, которая при размачивании и дает эту слизь. Масличные сорта - содержат больше масла, меньше гликозидов а клейковины м.б. чуть меньше и т.д.
Ну, и естественно, могли сказаться условия выращивания данного льна, которые повлияли на снижение кол-ва слизеобразующих в-в 
Поделиться324-03-2008 20:41:03
- Ветеринарный врач
- Откуда: Беларусь
- Зарегистрирован: 09-09-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1043
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1982-10-06]
- Провел на форуме:
5 дней 18 часов - Последний визит:
26-03-2014 17:39:07
А как вы его готовите?
Поделиться425-03-2008 05:09:12
Спасибо за пояснения! Готовлю семя так: заливаю 100г семени 1л холодной воды на ночь, потом варю около часа, немного подливая воды. когда выкипает. Если забуду залить на ночь - то просто варю семя около часа. Литровую банку делю на две порции. Еще добаляю по 100г масла.
Страница: 1
