как долго там появился бурсит?
болезненный ли при пальпации?
какая подстилка в деннике?
отчего возник бурсит?

Я правильно поняла, что в начале он был неизвестно каким, потом хозяйка вскрыла, место зажило и на этом же месте появился новый безболезненный? 3 недели назад вскрыли или 3 недели назад появился этот безболезненный?
не острое ли копыто? там должно быть не просто давление, а она должна хорошо стукаться этим местом.
какой у нее рацион? какие подкормки она получает? в идеале стоит сдать кровь на микроэлементы.
какого размера бурсит?
сейчас пока посоветую как можно больше шагать, тихий спокойный шаг. конечно правильно делаете, лечить надо, возраст - это не приговор.

1. Сейчас легкая каждодневная работа и не менее 30 мин спокойного шага, не менее 1 месяца.
2. при таком раскладе моциона можно кровь и не сдавать, результаты уже очевидны. Подавайте желатин (самое дешевое из подкормок), кальций + магний (обязательно вместе), еще бы ей не помешали общеукрепляющие подкормки. количество дачи указано на упаковках.
3. поделать уколы хондартрона. не повредит, препарат гомеопатический. дозы тоже смотрите на этикетках.
4. компрессы из голубой глины
5. если не поможет первые 4, то если найдете чистый ихтиол (именно чистый, а не ихтиолку), то спиртовые компрессы с ихтиолом
6. если не поможет вышеперечисленное, то можете попробовать физиолечение (если найдете аппараты), если не найдете, то есть такая пластинка Полимед, она часто творит просто чудеса

к пункту 6 нельзя приступать сразу, потому что если не выполнены первые пункты, то пункт 6 будет бессмыслен и результата не даст или даст кратковременный. можно пропустить пункты 3,4,5.
это лечение у вас продлится где то не менее полугода, если не отступитесь, то дерзайте. удачи