Можно. В качестве замены овса и др.концентратов или для разнообразия рациона. Жом - источник энергии, которая поступает в организм лошади не с крахмалом и сахаром, а с переваримой клетчаткой.
Жом хорошо подходит лошадям с небольшими нагрузками, т.к. обеспечивает лошадь "спокойной" энергией. Например, у моих "соседей" (соседняя конюшня) все лошади, занятые в иппотерапии (около 4х голов), кушают преимущественно жом.

Жом дают в размоченном виде, до 1кг (по сухому) в день - в моём случае.

просто у меня лошадь не знаю по какой причине но отказывается от размоченного свекловичного жома(хороший, финского), но при этом она ест его сухим, но сухим много нельзя. Вот и смотрю... думаю...

Взрослым лошадям, если у них нет проблем с зубами т они нормально пережевывают корма, можно давать жом и в сухом виде (лучше не более 0,5кг).Опять же необходимо учитывать твёрдость гранул (чтобы поддавались пережевыванию), а так же быть уверенным, что лошадь получает достаточное кол-во воды.

12-15 часов - зачем так надолго? Достаточно пары часов, а если заливать не холодной водой, а теплой, то и еще меньше.
Недокормить - не бойтесь Кушать захотят - съедят всё!

Я овес  больше "для вкуса" добавляю.))Очень мало работаем. Нхашничаем, да на земле разминка. Некогда пока.А сухим если по кило на голову - в размоченном по приличному тазику два раза в день выходит. Ура! Ударило -30, сразу одобрили рацион)))