Уточните, плиз, номер журнала - хочется почитать, что конкретно там было написано и в какой связи
Потом прокоментирую.

А что на счет замоченного овса?
У нас овес какой-то пыльный привезли. Я его промываю в проточной воде и таким кормлю. Но промываю я его перед работой. После времени не хватает. Получается что он у меня такой вот мокрый стоит где-то 2, 5 часа. Это нормально?

А может кто-нить статью эту отсканировать и выложить? А то я как-то не попадаю в конные магазины совсем, чтобы журнал купить
А про замоченный овес, а затем слитую с него воду отмечу лишь одно, что за два-три часа замачивания в этой воде остается некоторая часть микроэлементов из овса и, следовательно, их не остается в овсе 

У меня остается именно мокрый овес. Т.е. я его промыла, воду слила и оставила в ведре.
Наверное лучше будет просто смачивать водой.

Соглашусь с Екатерина 

При замачивании на такой продолжительный срок возникает опасность закисания корма + как писала выше, часть питательных в-в вымывается и выливается с водой.
Замаоченный, как и запаренный овес легче пережевывается и, следовательно, лучше усваивается + при размачивании зерно набухает и немного нарушается целостность его оболочки, поэтому даже непережеванное зерно оказывается более доступным для действия пищеварительных соков и ферментов (поэтому и в навозе цельного овса не видим).

Ну да. И воды такое кол-во, чтобы вся впиталась в зерно и выливать ничего не пришлось

Плющенное и дробленое зерно желательно хранить не более 3х дней (если покупаете мешки фирменные с плющенным зерном, например у Эггерсман, то там добавляются спец. консерванты, да и упаковка обеспечивает более длительную сохранность, так, что они не всчет ). При идеальных условиях хранения - неделька может быть допустима. Основная опасность - нарушение целостности зерна способствует проникновению в него и активному развитию патогенной микрофлоры на питательной среде в виде крахмала и сахара зерна...