Вечером/на ночь лошади в принципе сено не получают?

Меняйте конюшню, если они кормят ужином коней в 18 вечера! Везде у лошадей ужин всегда 22-23 часа! а завтрак в 6! и сено должно раздаваться в последний раз на ночь после последнего кормления, чтобы максимально сократить промежуток между ужином и завтраком! Лошади спят гораздо меньше нас, в остальное время они постоянно что-то жуют. Не иметь сена в свободном доступе - это вредно как минимум для желудка. Лошадь в среднем должна получать 12-15 кг сена в день, меньше в том случае если это лето и лошадь на выпасе. В самом крайнем случае купите рептух и попросите чтобы его набивали на целый день сутра например (в рептух входит как раз целый тюк - 15 кг), подвешивают его, и тогда у лошади будет возможность есть сено не тогда когда принесет его конюх, который судя по вашему описанию заслуживает только хорошего пинка под зад, а когда ей хочется.
И ни в коем случае нелзя чтобы рептух валялся на полу в деннике, иначе лошадь может запутаться в нем и травмироваться. Надо обязательно вешать.